Archive for the ‘Kuharica’ Category

Razlikujemo žute, zelene ili svjetlo zelene tikvice. Oblikom nalikuju na krastavac. U kulinarskom kontekstu tikvica se tretira kao povrće, što znači da se obično priprema samostalno ili kao dio slanih jela. Međutim, botanički gledano tikvica je voće. Potječe iz Amerike, ali je tijekom godina današnja sorta razvijena u Italiji. Cijelo povrće je jestivo i hranjivo, […]

U našim tradicijskim jelima mak snabdijeva najmarkantniji mrki sloj od četiri savršeno usklađena sloja međimurske gibanice. U obiteljskim, rukom ispisanim kuharicama često će se pronaći i svečane torte u kojima je nadjev ili premaz iznad biskvita načinjen od maka. Osim što su zdrava i markantna, zrnca maka odličan su prilog slanim i slatkim jelima. Minerali, […]

Američko dijetetičko društvo i dijetetičari Kanade na temelju velikog broja znanstvenih istraživanja donijeli su 2003. godine zaključak da dobro isplanirana i izbalansirana vegetarijanska prehrana zadovoljava sve potrebe organizma za hranjivim tvarima te da ima pozitivan učinak na zdravlje tako što sprječava i potpomaže liječenje pojedinih bolesti. Vegetarijanska sarma donosi niz prednosti koje standardna sarma ne […]

Recept za liker od čokolade s rumom Sastojci: 250 ml slatkog vrhnja, 750 ml mlijeka, 120g tamne čokolade, 2 žlice kakaa, 220g šećera, 2 Bourbon vanilin šećera, mahuna vanilije, 500 ml ruma, led za posluživanje. Priprema likera: Slatko vrhnje stavite na laganu vatru. Dodajte razlomljenu čokoladu, kakao, šećer i vanilin šećer. Mahunu vanilije razrežite i […]

Mousse (francuski “pjena”- mus) je klasičan francuski desert koji svi vole! Svako ima svoj način kako spravlja čokoladni mousse, a ovo je jedan od njih. U ovom receptu čokoladni mus (mousse) radi se samo s vodom i čokoladom. Nema mlijeka ili vrhnja, bez jaja je i maslaca i svejedno je neodoljiv. Mousse je mousse – […]